きままなお料理（レシピ付き） ～三色丼～

間を空けずに更新しようと思ってたけど、特に取りまとめるものもなかったので間が空いてしまった

まあ、それは置いといて、

時たま、料理をするので、それもぼちぼちブログに上げてこうかなと思ったので筆を執っています

料理も創作の一部だしね

今日作ったのは三色丼でした

 

材料（２人前）

そぼろ

　ひき肉：150ｇくらい

　醤油：大さじ２杯

　みりん：大さじ１杯

　生姜：チューブから３cm

　ニンニク：チューブから２ｃｍ

　塩コショウ：少々

炒り卵

　卵：２個

　しめじ：ひとつかみ

　塩コショウ：少々

小松菜のおひたし：

　小松菜：４把（自分は３把でやってしまった）

　かつおだし：大さじ２

　ゆかり：少々

作り方

そぼろ：

　１．フライパンにひき肉と生姜、ニンニクを入れ、強火で切るように炒める

　２．塩コショウをふる

　３．あらかた色が変わってきたら、醤油とみりんを縁から回しかける

　４．汁気がなくなり、少し焦げ目がついたら完成

炒り卵：

　１．しめじを１cmくらいの長さに切る（自分はめんどいので）

　２．フライパンにごま油を引き、サラサラになるまで中火で温める

　３．しめじを入れ、１分くらい炒める

　４．卵を入れ、ダマにならないように気をつけながらかき混ぜる

　５．塩コショウをふり、卵が固まりきったら完成

小松菜のおひたし：

　１．小松菜を１cmの長さに切る

　２．耐熱皿に小松菜とかつおだしとゆかりを入れて、６００ｗで１分加熱して完成

卵は中火で加熱するところを強火で加熱してしまったので、ダマになってしまったのが反省点

あと、小松菜の量が少なかったのでもう１把、増やしたほうが良いなと思いました

ちなみに、調味料はわりと適当なので、適宜、味見て調整してください

味は美味しかったです

それでは、また次回